Cette annonce a été faite au cours d’un atelier de renforcement des capacités des boulangers et des acteurs de la filière manioc organisé du 17 au 21 février 2025 à Kribi par la Chambre de commerce, d’industrie, des mines et de l’artisanat du Cameroun (CCIMA) via son Centre d’Incubation Pilote.
Ça sera désormais possible dans les villes de Kribi et d’Ebolawa. Du pain à 30% fait à base de farine panifiable de manioc et 70% de blé, des gâteaux à 70% de farine de manioc et 30% de blé, du pain de mie à 25% de manioc et 75% de blé, des croissants à 10% de manioc et 90% de blé, des crêpes à 100% de farine de manioc.
C’est ce qui ressort de cet atelier de renforcement des capacités des boulangers et des acteurs de la filière manioc organisé à Kribi par la Chambre de commerce, d’industrie, des mines et de l’artisanat du Cameroun (CCIMA) via son Centre d’Incubation Pilote.
Pour la circonstance, le plateau technique de la boulangerie Copa Cabana de Kribi a été utilisé lors de cet atelier pour former des artisans, des leaders d’association et des boulangers des villes de Kribi (boulangerie du Peuple, Mysotys, Copa Cabana, Swiss Bekary) et d’Ebolowa (Boulangerie Dehli, Ets Atoz) durant ces cinq jours de formations.
À la fin de cette formation, des parchemins ont été remis aux boulangers pour servir et valoir des droits.
Selon le ministère des petites et moyennes entreprises, de l’économie sociale et de l’artisanat (MINPMEESA) via son site web, cette initiative engagée par les pouvoirs publics vise à lutter contre le jeune chômage tout en créant des emplois et à améliorer les conditions de vie de ses citoyens.
Pour rappel, une enveloppe de 100 millions de FCFA avait été dégagée le 23 août 2024, fruit d’un accord de partenariat signé par le MINPMEESA et le CIP-CCIMA pour permettre le fonctionnement de ce centre d’incubation pilote de la CCIMA.
Pour le Ministre des PMEEESA Achille Bassilekin III ce montant devra permettre au CIP-CCIMA de renforcer ses activités, de soutenir les projets des incubés et surtout de démontrer en termes de qualité ce que ce centre est capable de produire pour servir de référentiel à d’autres structures d’incubation publiques sur le territoire national d’une part, et d’autre part, d’accompagner le positionnement du laboratoire d’analyses du CIP-CCIMA dans l’écosystème du développement de l’agro-industrie et de faciliter l’éclosion des entreprises viables, économiquement rentables et compétitives.
