Le petit déjeuner fait à base du menu locale (couscous, beignet maïs, macabos etc…) comme solutions pour palier à la flambée des prix du pain et de la farine dans certaines maisons de la cité capitale du Cameroun.
Depuis le début de la guerre Russo-Ukrainienne, le monde a connu un bouleversement économique causant non seulement la rareté de certains produits alimentaire notamment le blé au monde en générale et en Afrique en particulier d’où la flambée des prix dans le marché international. À Yaoundé au Cameroun par exemple, le prix d’une baguette du pain coûte15O FCFA contre 100 FCFA et 125 FCFA dans les mois antérieur. Pour cela, certains ménages ont opté pour une alternative avec du petit déjeuner fait à base des aliments locale. Pour maman Henriette mère de cinq enfants résidante à Melen dans l’arrondissement de Yaoundé 3, cette situation devient difficile pour joindre les deux bouts. « Aujourd’hui pour faire un déjeuner aux enfants le matin, c’est pénible. Car, avant avec 600frs je parvenais à m’en sortir et du jour au lendemain, je me retrouve en train de dépenser 1500frs jour. Face à cela, j’ai optée de faire le déjeuner aux enfants avec du manioc ou de la patate et je varie juste la sauce qui peut faire deux jours et c’est plus économique », se plaint-elle .C’est le même constat fait chez maman Rosine à Mimboman dans l’arrondissement de Yaoundé 4. « Chez moi on déjeune avec le couscous le matin comme le soir, car le prix du pain devient assez onéreux et c’est plus à la portée de tous », explique-t-elle .Dans chaque famille, on se bat du moins qu’on peut pour remédier à cette situation où tout devient cher dans le marché. « Tout est devenu chère au marché ; ce n’est pas seulement le pain mais bien d’autres aliments. Chez moi, les beignets de maïs restent le moyen le plus sûr et mes enfants sont déjà habitués pour avoir vécu au village à un moment donné. Donc aujourd’hui nous ne ressentons plus cette situation du prix élevé du pain, avec 100 FCFA tu as quatre beignets contrairement au pain qui coûte chère et est rétrécie », avoue-t-elle.
Farine de manioc comme alternative
Pour l’heure, la farine de manioc est aujourd’hui une alternative pour certains boulangers de la place. « Je transforme de la farine avec du manioc. Le prix du sac de la farine depuis le 16mars est passé de 19000 à 24000 pour un sac de 5kg. Et le prix du pain oscille entre 75 et 100 FCFA chez moi et je m’en sors », Elvis boulanger au quartier Nsam . Toutefois, le retour de la paix en Ukraine reste une évidence pour l’équilibre alimentaire.
PAR : KOUOTOU NGATTI DAOUDA PIERRE
C’est très bien
Que l’on s’inspire de cette guerre occidentale pour savoir que nous pouvons dépendre de nous mêmes en transformant nos produits locaux.
UNE EVIDENCE D’AILLEURS MON FRERE